2016-04-15

一時期納豆タマゴ混ぜてレンチンするってのやってたけど、納豆菌は加熱すると死ぬって知ってからやらなくなった

まあ確かに加熱したらただの大豆って感じになっちゃってたしなー

  • ナットウキナーゼは酵素なので加熱で簡単に失活してしまうけど、 納豆菌は数分間煮沸する程度の加熱なら生きているよ。 レンチンでも短時間の加熱なら生きてそう。 昔ながらの藁納...

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