一時期納豆とタマゴ混ぜてレンチンするってのやってたけど、納豆菌は加熱すると死ぬって知ってからやらなくなった
まあ確かに加熱したらただの大豆って感じになっちゃってたしなー
Permalink | 記事への反応(1) | 09:38
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ナットウキナーゼは酵素なので加熱で簡単に失活してしまうけど、 納豆菌は数分間煮沸する程度の加熱なら生きているよ。 レンチンでも短時間の加熱なら生きてそう。 昔ながらの藁納...