いわし、ハーブ、塩、オイル、が絶妙にからむ。
「からむ」というより「なじむ」って感じじゃないかな。
天の橋立のオイルサーディンは美味い。
Permalink | 記事への反応(0) | 17:20
ツイートシェア
なにこれ？なんでたかがイワシを油に漬けただけでこんなうまくなんの？ にわかには信じがたい味がする
イワシをハーブ塩漬けにして熟成させてからあらためてオイル漬けにするので、いわし、ハーブ、塩、オイル、が絶妙にからむ。 たまねぎのピクルス、ザワークラウトと相性がいいぞ。 ...
いわし、ハーブ、塩、オイル、が絶妙にからむ。 「からむ」というより「なじむ」って感じじゃないかな。 天の橋立のオイルサーディンは美味い。
油が美味しいからだよ。 料理のうまさはすべて、油をどう上手く食べるか？が勝負なんだ。
11
