■http://anond.hatelabo.jp/20090815001633

まあ、スカスカだったわけ。だったらちょっと我侭言わせてもらってもいいかしらと思ったのよ。

他のお客さんもいっぱいいるようなところで自分たちだけ特別扱いしてくれなんて言ってないし、言わない。

客商売だったら葱しょってる鴨は逃がさないでしょ。追っ払わないでしょ？だって金づるよ?

そのとき居た一人ひとりの客が、何人か客を呼べるようなグレードの高い客だったらね。当然ルールに無いことはルールに無いので出来ないとハッキリ言わないとダメでしょ。

だって、この店が仮にこっそり持ち込みをしたのを見て見ぬふりをして、そのサービスが気に入られてしまったら、その客のグループ構成員はあちこちのチェーン店に出向いて、同じことをする可能性が高いわけだ。客商売はお客さん次第なんだから、スカスカの時間帯だってある。そこを狙って「同じチェーンのどこそこのお店では持ち込みを見て見ぬふりをした。立派な接客態度だから、ここでも同じサービスをして当然」と要望されたら収拾がつかなくなる。集客力がありそうだからこそ、注意せざるを得なかったんじゃないだろうか。つまり、そのときの店長は一つの店舗の店長としてではなく、チェーンの代表としての態度を取る必要があったんじゃないかな。

今の日本は穏やかな思いやりなんて通用しない、一期一会の客との邂逅を楽しめる店長もいないし、

思いがけないサービスにはっとさせられるような脚としての経験も無い。

寂しいはなしよねえ、ってのが本音。

そうでもないよ。この間岡山に行ったんだけど、ホテルのパンフレットで紹介されていた店に、新幹線に乗る前のお昼に足を運んだら、こちらが期待していたサービスはディナータイム用でお昼は無いって言うの。で、連れを「この人、のんべだから、とても期待していたんですよ」って紹介して、がっかりした気持ちを伝えたら「特別に出させていただきます」って、生ビールとおつまみ用意してくれたよ。たぶん岡山にもその店にも２度と行くことはないと思うし、たぶんそうなるとお店側にも伝えてあったんだけど、一期一会の客に心温まるサービスをありがとうとこちらも感激したよ。

Permalink | 記事への反応(1) | 13:21

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