■http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090128-00000004-yom-soci

このため、フグの販売や調理は、都道府県の条例などで規制されている。しかし、厳しさには差がある。

(中略)

東北６県にはこういった条例そのものがない。山形県は要綱で資格制を定めているが、違反しても罰則はない。

生まれも育ちも西日本のオイラには、そもそもフグ調理の資格が各県ごとにバラバラなことが意外だわ。

「東北地方はフグに対するなじみが薄く、規制の必要がないため」

で、いま仙台在住なんだが、そういえばこないだ飲みに行ったときに

周りがやけにフグ刺しに興奮してて、違和感があったなぁ。。。

ところで、

野口教授は「調理を資格者に任せるのは常識。その信頼を裏切る飲食店があるとは」とあきれる。

いやいや、それを常識って思ってるのは常識って思ってるエリアの人だけ、っていうのが

記事の前半でしょうに。

しかしこういう話を聞くと、国分町で安易にフグが喰えないなぁ...

いや、そもそも出してる店が少ないんだけど。

Permalink | 記事への反応(3) | 12:21

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