インド料理屋をやってるのはネパール人・バングラ人・スリランカ人・パキスタン人。
もしくは本国で料理人やったことないけど日本で料理人を始めた人。
インドでは料理人という商売は成り立たない、なぜならカーストにおいては、同じカーストもしくは格上のカーストの人が作ったものしか食ってはいけないから。
という話をインド人から聞いた。真相は知らん。
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