■「生ハムメロン」にマスクメロンをつかうな。

イタリアで「生ハムメロン」につかう「メロン」ってのは、日本のマクワウリみたいな、もっと甘味が控えめでシャキっとしてて野菜みたいなもんなんだよ。

マスクメロンみたいな甘味とジューシーさが売りの果物の上に、塩のきいた生ハム乗っけて上手いわけないわ。

２０世紀ならいざ知らず、いまさら「本当はマズイと思っているけれど、これが本場のイタリアンらしいから我慢する」みたいなのやめろよ。

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