料理を乗せる皿なんかは、清潔で、シンプルであれば、あとは不必要な拘りは少ない方がいいと思う。
食器や料理道具ばかりに凝っていても、料理が美味しくなければ意味が無い。
一度、自分の料理を味見しなくてはいけませんね。
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