■1人暮らしの食生活で心がけてること。

野菜食えって言われるけど、砂糖や油にまみれた煮物や炒め物が健康的だとは思わない。

野菜のテンプラなんて存在理由がわからない。

・揚げ物はしない。

・フライパンよりもグリルとオーブンを多用（油不用なため）

・生で食べられるものは生で食べる。

・ドレッシングは極力使わない。たまにノンオイルタイプを使うが基本はポッカレモンと塩

・ひき肉、脂身は使わない。

・鶏肉の皮は向く

・脂肪分は魚から。（ω-3系の脂肪酸を多くとるため）

・果実をつとめて食べる

・ナッツ類を少量だけ努めて食べる

かれこれ8年目くらい。

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