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はてなキーワード: ミルとは
挽く行為が楽しめればありかもねー。
ああ、いまから美味しいコーヒーが飲めるかもっ♪って小躍りしながらミルをグリグリまわせるならね。
でミルまわしていると美味しそうなコーヒーの香りが立ってくるから、意外とコーヒーのうまいまずいの前に満足できるかもしれない。
本当に旨い不味いな話をするとどんな豆買ったかとか焙煎してからどのくらい時間が経ってるとかどうやって挽いてどう淹れたかで味が変わる。
でもってそれが面白い。毎日飲んでいるとそれなりに上達しているのがわかったり、そう思って調子に乗るとがっかりしちゃったりして、面白い。
しっかり自家焙煎しているコーヒー豆屋さんがあればそこで少量ずつ買ってしっかり挽いてしっかり淹れると本当に旨いよ。ちょっとした喫茶店なんて馬鹿らしく思えるくらいに旨いよ。
でも最近はそういうのに飽きちゃったけど。
http://anond.hatelabo.jp/20070601150016
ドトールとかで豆買って、安い手動のミル買って挽いて、これまた安い上からお湯が落ちてくるだけのようなコーヒーメーカーのフィルターに挽いた豆をセットすれば、今よりはおいしいのが飲めるのかなあ。
挽きたてはうまいぜ。
どんな豆でも。たとえドトールでさえ。
つーか、ドトールやめとけ。
こだわって何かを極めるのが好きなタイプだったら、豆から挽く方がおすすめ。
おいしく挽くのも技術の要る話なので、ミルひとつ選ぶのも奥が深いよ。
めんどくさがりやの自分は粉に結局もどった。
今は粉買ってきてるんだけど、やっぱり豆からだと全然違う？ドトールとかで豆買って、安い手動のミル買って挽いて、これまた安い上からお湯が落ちてくるだけのようなコーヒーメーカーのフィルターに挽いた豆をセットすれば、今よりはおいしいのが飲めるのかなあ。
最近のコーヒーメーカーはどこのも結構性能よくなってるみたい。
三十分ぐらいで勝手に保温が切れるようになってるやつ使ってるけど、割といい感じ。長い間保温掛けてると、匂いが飛んで単なる黒い水みたいになることがあるけど、三十分ならギリ間に合う。煮詰まったコーヒーは論外だよねー。
それから小さいミルが付いてるやつだとなおよし。ほんの数十秒でいい香りが手に入ると思えばちょっとした手間も苦じゃない。
ちゃんとコーヒー豆やさんで買った豆で若干濃いめに作れば、まあまあいい喫茶店ぐらいの味にはなる。
ただし、我が家にある家庭用コーヒーメーカー（抽出量：1回あたり約マグ3杯。多分ナショナルのNC-S10）の話なので業務用はわからん。
前は「香りがたまらん！」と毎日飲んでたデロンギのエスプレッソメーカーがこれのせいで埃をかぶるようになってしまった。ハンドドリップじゃないくせに結構香りいいんだもん。手間・コスト・味（香り）の総合点付けるとかなりのもんでないかしら。
