推測だが、いわゆる終末論に近い考えがあるのだろう 世紀末という単語には何かしら世界の終わりというニュアンスがあって、それを終わりを意味するZにかけていたんじゃないかな

そのカクテルの名は、XYZ。 つまり、後がないってことなのさ。