ひき肉をこねるときに塩をほんの少しいれる。
後は焼き過ぎない。水分コントロールが大事。
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迷ったら牛7：豚3 ハンバーグを作る時の合い挽肉の割合として、黄金比と言われているのが牛7:豚3の比率だ。 牛肉は旨みが強いが、入れすぎると焼き上がりが固くなりがちだ。そこで、...
牛10をパサパサにならないように作る方法を教えてください！ 何でもしますから！
ひき肉をこねるときに塩をほんの少しいれる。 後は焼き過ぎない。水分コントロールが大事。
牛脂入れたら肉自体がパサパサでも肉汁でなんか誤魔化せるイメージ
ウッシッシ🐄
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