山岡：サラダ油っていう油はないんですよ

チャーハンで重要なのは火力と米洗ってるかで油はどうでもいい 本格でやるならほぼラードだしお好み

金龙鱼の黄金比例食用调和油使えばいいけど売ってないか。 あらゆる油を調整したものでドロッとしてる。 中華はこの油で決まり。