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運動や音楽や絵画に生まれ持った才能や能力があるように、おそらく味覚にも個々の能力があるんだとおもう。その生まれ持った才能に育った環境や経済力が複合的に合わさって味覚の...
美味い不味いは議論ではなくただの感想の投げつけ合いだからね いくら舌の感度が高いという才能を持って生まれても化学調味料やジャンキーなものが好きな人はジャンクフードを美味...
言うほど感想か？ こういう成分だからこういう味がするというのは科学だろ。
元増田読んで欲しいんだけど、味は価値観やTPOが左右されるよ、って話し。成分だけの単純な話しじゃないよってこと。
言うて料理としての客観的な評価はできるやろ。 「一般には美味しい料理やろけどワイの好みやないな」と「不味い」の差は大きいで。
一般的に美味い料理なんて定義できないだろ
定義はできなくてもだいたいのレンジは想像できるやろ そのレンジが想像できへんから「不味い」というクソ雑なコメントが出てくるんやないか？
科学的なのはそこまでで、美味い不味いのの判断は個々人の主観だから
「旨い」と感じるのは旨味受容体の問題だろ
そんな人間が単純なシステムになってるわけないじゃん トマトが大好きな人も大嫌いな人もいるんだから
「好き嫌い」ではなく「美味い不味い」の問題だろ
同じ話やで 美味いから好き、不味いから嫌いなだけなんだから
それは解像度が低すぎる。 「美味しいけど嫌い」「不味いけど好き」 そこを切り分けないとグルメとは言えない。
「不味いけど好き」ってたとえばどんな…？
不味いけどお通じが良くなるから好き
バカ舌ってこれは旨味成分が多いから美味しいのだ！とか平気で言い出すからな 旨味って名前つけたやつは罪作りだな
でも牛丼は美味しいですよね？
その場合の「科学的ではない」は、数値化できない、ぐらいの意味だろ。 客観的ではない、とは違う。 何しろ、美味いもんは全員美味いというし、マズイもんは全員マズイというん...
素人の作ったクソ焦げ調味料入れすぎ塩味料理レベルのものなら全員まずいと感じるのはわかるんだけど店で食べるものって人によって好き嫌いあるからうまいまずいは一律じゃなくな...
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