  |
料理の単位でムカつくのは「小さじ1」みたいな体積の単位と「塩3g」みたいな重量の単位が混在していることだな。 お菓子のレシピはほとんどが重量単位で書かれていることからも想像...
さじで測るものはさじで、はかりで測るものは重量で書いていると思うよ。
いや、小麦粉1カップと書いてあったりすることは普通にあるよ。 エリックサウス店主のカレー本ではスパイスは全部重量表記されていて（普通は体積で書かれている）、こいつは分かっ...
作り慣れるとアバウトでいい材料とそうでない材料の違いがわかるようになるよ （何なら、水みたいに決め打ちすべきでない材料もある） 重量表記必須なのは洋菓子ぐらい
いやだから、アバウトでいいのは分かってるがそれはそれとして混在してるのがムカつくって言ってるんだよ。ちゃんと読んで。
いいんだよ混在してて 重量と体積じゃ計り方が変わってくる 材料を揃える労力も料理のうちだから 妥当な計り方を指示することもレシピの役割ってわけ スパイスは小さじでいい
良いとか悪いとかじゃなくてムカつくって言ってるんだよ。人の話聞かないって言われない？
ムカついてるヤツがまた別のヤツをムカつかせるのは、なんでなんだゼ？！
「ムカつく」という個人的な感情に対する返事として成り立つのは「わかる」「わからない」のどちらかであって、「混在していていい」は違う。レシピを書きたい人に「重量と体積ど...
14
