冷蔵庫もなく食品を長期保存しよっていうのが難しい時代において、食品を乾燥させて長期保存しようっていうのは自然な考え方なのでは。

漁場のすみっこで偶然カチカチになってたのが起源

人間のミイラ薬や絵の具にしたりしてるしヘーキ

それを空腹を満たすためではなくて薄く切って出汁に使いだした奴もヤバい。 食料が潤沢でない時代に，味のためだけに食材を使うのがもうヤバい。

かつお節の歴史をググってかつお節がカツオの煮干しであるということに初めて気付いた

イタリアでカツオって言っちゃだめよ。