壁際の矢避けがある席だろ 背後や横から熱いコーヒーを浴びせられ奇襲される心配がない

セルフサービスなんだから、席の清掃も客が食べる前と食べた後にやればいいだけの話では。 というか、誰が座ったか分からない席に座るときはみんな普通に掃除してるやろ。