店頭に決済用のＱＲコードを表示する。 ↓ 客はそのＱＲコードを読み取って、決済する ↓ 店員はスマホの決済後の画面みて、払われたことを確認する。 おおざっぱに言うとこんなの

俺も知らないけど、使うとQRコードが失効するとかでないの？

確認できない。日本人のズルに対する憎悪が激しすぎるだけで、中国の田舎では多少の決済ミスのリスクはどうでも良かった。だから中国の田舎で普及した。