なるほど、硬水のむとマグネシウム？みたいなのが口に残る感じするもんなあ。
硬水ミネラルウォーターでコーヒー入れてるとコーヒーの味にマグネシウム混じるというか、
コーヒーの味が消されるもんなー。
紅茶は硬水で作ったほうが苦味が抑えられていいらしいね。ロンドンじゃコーヒーより紅茶飲めっていうし。
フランスだと出汁じゃなくて、ブイヨンとかフォン？だっけ、だけど硬水による悪影響とかないんですかね。
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