増田は時々どこからともなく、やせいのプロがあらわれるから好き
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※ 生物にも化学にも料理にも詳しくない素人増田の思い付きです ハーブ類はセリ科の三つ葉やパセリ、シソ科のバジルやミントなど、近縁のものが多い。 近縁なハーブの香り成分...
シソの香りと言えば、ぺリルアルデヒド。 バジルの香りと言えば、シネオール,リナロール,オイゲノール,オクタナール,1-オクタノール,(E)-2-ヘキセナール,(Z)-3-ヘキセノール。 ...