増田は時々どこからともなく、やせいのプロがあらわれるから好き
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※ 生物にも化学にも料理にも詳しくない素人増田の思い付きです ハーブ類はセリ科の三つ葉やパセリ、シソ科のバジルやミントなど、近縁のものが多い。 近縁なハーブの香り成分...
シソの香りと言えば、ぺリルアルデヒド。 バジルの香りと言えば、シネオール，リナロール，オイゲノール，オクタナール，1-オクタノール，(E)-2-ヘキセナール，(Z)-3-ヘキセノール。 ...
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