粗挽き肉をさ、みりんと醤油で炒めるというか、ちょっと汁気を多くして若干煮込むというか、そんな風にしてそれをご飯にかけて食べるとめちゃくちゃ美味いんだ。肉は絶対に粗挽き。普通のミンチだとあの美味さは出ない。粗挽きだからこそ。粗挽きのあのコリコリとした肉と脂が美味いんだよ。んで味はちょっと濃いめ。これだからご飯に合う。ほかほかのご飯にたっぷりとのせて、そのままかきこむもよし、混ぜて味をご飯に染み込ませてかきこむもよし。とにかく美味しいんだ、粗挽き肉の醤油煮込み。
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