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生肉を切るときに使った調理器具と、揚げた後に加工する調理器具は分けたほうがいい気がする

洗浄消毒すればいいものの、ハサミは回転部あたりの菌残りが危うい

70℃の湯で十分なのか

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/campylo/report2a.html

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