コーヒー豆は、ブラジルやコロンビアなど国別の銘柄があるけど、実は、それぞれの国の中でも、産地や農園によって、豆の品質や味は変わってくる。
日本の米だって、産地によって品質や味が違うでしょ。
それと同じように、同じ国の豆でも、農園によってピンきりなんですね。
Permalink | 記事への反応(1) | 00:04
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米は水を入れてふやかすだけの一方 豆は収穫時期や煎り方で変わりすぎるからなあ チャーハンみたいなもんや 米の種類より味付けやシェフの腕等他の要素に影響されてしまう
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