■[増田レシピ]オニオンスープ（超手抜き版）

http://anond.hatelabo.jp/20080626155349

独り暮らししてて、

「野菜とか食ったほうがいいかな？でも料理なんて面倒」

という人向け。

見た目最悪、味そこそこのオニオンスープ。

材料（量は適当）

• 玉ねぎ
• 塩
• コショウ
• ガーリック
• 水
• コンソメ
• 乾燥パセリ（お好みで）

1. 湯を沸かす準備
   ティファールの湯沸かしポットとか便利。
   鍋で沸かす場合はこの段階で火を入れとくといいよ。
2. 玉ねぎを剥いて４つに切る
   茶色い部分を剥き、水洗い。根っこの部分を切り落としたあと縦に４つに切る。
3. 玉ねぎをチンする
   どんぶりとかに切った玉ねぎを入れ、ラップをしてレンジで加熱。時間とか適当。しんなりするまで回せばOK
4. 鍋に投入
   玉ねぎと熱湯を鍋に投入。塩コショウガーリックを適当にふりかける。コンソメを入れる。
5. 中火くらいでごりごり加熱
   ある程度加熱したら箸で玉ねぎをほぐしていく。あくが出たら適当に取っとく。玉ねぎが透明になるまでごりごり加熱するのだ。
6. 出来上がり
   乾燥パセリとか振りかけてみれば、なんとなくそれっぽい。

シャウエッセン等のソーセージを入れるとリッチ感が増すよね。玉ねぎをレンジ加熱するときから一緒に入れとけばいいよ。

Permalink | 記事への反応(2) | 16:26

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