■出汁なすベーコンが旨い

なす料理って言うと、麻婆茄子とか揚げるとか甘辛く炒めるとかのこってり系が多いけど、自分はあっさり系の出汁なすベーコン推しだ。

ちょっといい出汁パックで出汁を取って、しょうゆや塩で薄めに味をつけて（お吸い物のイメージ）、そこに皮を全部むいて縦長に切ったなすとベーコンを入れて煮るだけ。

なすが出汁を吸い、ベーコンの旨味と塩味も加わってめっちゃうまい。おすすめ。

Permalink | 記事への反応(1) | 23:10

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