うまい料理は複雑な味がするだけだろ！
そう言われると否定しづらいところはあるな。グルタミン酸やイノシン酸の絶対量とハーモニーで殴ってくるみたいなタイプのもあると思うけど。
結構前にあるカレー屋で食べたカレーのスパイスの調合が凄い好みだったんだけど、どうすればあの複雑な感じを再現できるのか未だに糸口が見つからない。
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