桔梗信玄餅（ききょうしんげんもち）は、山梨県笛吹市の製菓メーカー桔梗屋が製造・販売する土産菓子である。
1968年（昭和43年）から販売している。
風呂敷を模したビニールで包まれたポリ製の器のきな粉に求肥が3切れ埋没しており、別添の黒蜜をかけて食す。
名称の「信玄」は戦国期の甲斐国主で、山梨県の象徴的人物と位置付けられている武田信玄に因んでいる。
当地の盆時期に仏前へ安倍川もちを供える習慣から発想し、黒蜜独特な舌触りと餅から作られた。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A1%94%E6%A2%97%E4%BF%A1%E7%8E%84%E9%A4%85
Permalink | 記事への反応(1) | 20:36
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山梨県民としてはお土産として大体誰にでも喜ばれるので結構重宝してる。 ぜひぜひ食べてみてください。
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