2016-03-29

パリッという食感は必要

マーケティングに騙されてんじゃないのか。おにぎりの海苔はしっとりとしているほうが美味いだろう。シュークリームだって皮が柔らかいほうがずっと美味い。

もちろんそんな選択肢があっていい。好きな奴らは技術に高いカネを払うがいいさ。でもな、本当はさほど好みでないのなら、付和雷同的にありがたがってる姿は滑稽だぞ。

  • 実は、しっとりのほうが技術難易度が高いことが分かってないのかな。 しっとりの方は、常に水分を吸い続けるので徐々にふやけてボロボロになってしまうが、 乾燥を保つようにすれば...

記事への反応(ブックマークコメント)

ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん