ただまあ日本のキムチと韓国のキムチはだいぶ違うんだけどね。
韓国のキムチは塩辛とか入れて乳酸発酵させるから酸味や独特の臭いがあるんだけど、
日本のは塩辛いれず化学調味料で味付けただけで日本人に食べやすく作られてる。
用途が違うからどちらが優れてるということはないんだけど、
日本のキムチは日本人の口にあうように改造されてるんだよね。
Permalink | 記事への反応(1) | 17:01
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調味液につけただけの偽者はキムチと認めてないわ。
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