たぶん、保冷時に密封してから冷凍していないか、
加熱時にレンジを長くかけすぎてるんだろうと思う。
あるいは、ラップや密封ケースにしまってから、
封をして冷凍庫に入れるまでの時間を開けすぎてごはんがカピカピしちゃってるか。
普通の人が思わぬところで失敗してて、それが普通だと思ってるんだと思うんだよなー。
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