■anond:20230928160510

モヤシを食べるうえで唯一気をつけることは鮮度だ

ヒゲのようになっている根からすぐ傷んでくるので買い置きして保存ができない

根や頭（開くと双葉になる所）が変色して腐敗してくるとモヤシ全体に異臭がまわってしまい、根と頭を取り除いて洗っても臭いがとれない

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