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東京は家賃が高すぎて持続的発展的な文化活動に向かないんよ。 ある程度のレベルに達した人達がオーディエンス、客を求めてマネタイズしにいくところ 世界一級のパトロンが金に飽か...
「東京より神戸周辺のパン店のレベルが高い」っていうのもこの構図で、家賃が安くて原価率がかけられて乳製品や卵などの材料が安くて良いものが手に入る。しかも舌が肥えていて「...
同じ価格で比べるとそうなる だけど価格に限界をつけない場合は、東京の方がいいものがある。 つまり、東京ではトップエンドは美味いパンが食える。だけど一般層はまずいパンしか食...
ところがそうでもないんだな。東京のトップエンドの購買力はたかが知れていて、最高級の食パンと言っても神戸の1000円の高級バージョン十万円のパンを買う客はいない（マスコミのCM...
東京の食い物って必ずしもその道のプロがやってるやつじゃなく、ノウハウが確立されたフランチャイズ化されたものも多いからな フランスで修行してきました、みたいなのじゃなくて...
あーわかる。その日の温度や湿度にチューニングされていないっていうか規格化されてる感じだよね。いつでも同じ味がする。
値段さえ高ければ美味いって思う人はいるんやろな。水がまずいから、何食ってもまずい。
anond:20230801071725 秋葉原・中野・高円寺・下北沢・渋谷・新宿三丁目 どれも初期は激安テナント＋駅前や路地裏のフリースペースの組み合わせを母体に新しい集団と文化を生み出してる。 ...
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