昔「美味しんぼ」で、仏人シェフが悔し紛れに、内臓肉を美味しく食べるのが文化だという表現があった(ソースは割愛)。 今の焼肉屋、特に和牛専門店だと タン＞＞ハラミ＞マルチョウ...