旧くからの江戸前の伝統である赤酢を使ったシャリ、緋色のシャリというこ..

旧くからの江戸前の伝統である赤酢を使ったシャリ、緋色のシャリということで「ヒシャリ」と言いならわされているが、江戸っ子は「ひ」を発音できない。「ししゃり」と発音する者もいたが、それは粋ではないとされ、いつからか「びしゃり」、それではシャリが濡れてべしょべしょで不味そうだということで「ぴしゃり」という音に落ち着いたという。