コオロギのタンパク質って、大豆やら植物性のタンパク質より栄養価が高かったりするの?
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いわゆるホエイプロテインパウダーのアミノ酸スコアはおおよそ100。 クリケット(コオロギ)パウダーのアミノ酸スコアもおおよそ100。 大豆のアミノ酸スコアは元々はもっと低く評価さ...