2022-06-24

記事への反応 -
  • メンマとは、竹の一種である麻竹(まちく)を乳酸発酵させた、発酵食品なのである。 そして、ラーメンの上に乗せた麻竹(まちく)だから、メンマと命名されたのである。

    • 竹製の割りばし漬けて発酵させたらメンマになるやで

      • 「メンマは割り箸からでも作れるらしい」というウワサを聞いたのはいつのことだろう。皆さんも一度は聞いたことがあると思う。 https://dailyportalz.jp/b/2007/04/01/uso03/ これか。

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