2021-12-18

anond:20211218032058

つみれや練り物って植物での代替は難しいんだろうか

つみれ汁やおでんなら割とかなりいい線行きそうなイメージはあるんだけど

記事への反応 -
  • というのが結論。 やはり肉や魚のような固形物がゴロッと存在することで、他の食材も映えてくる。 もともと水分が多い野菜や大豆ミートだけだとスープのようになってしまう。 「煮...

    • つみれや練り物って植物での代替は難しいんだろうか つみれ汁やおでんなら割とかなりいい線行きそうなイメージはあるんだけど

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