そうそう。求めているのは旨辛であって、
ひたすらカプサイシンマシマシの料理ではないんだよね。
そのことが分かってる激辛料理店は割と少なくて悲しい
Permalink | 記事への反応(0) | 13:50
ツイートシェア
カレーも麻婆豆腐もキムチチゲも辛くないやつのほうが美味い。 まあ辛味はそもそも味覚ではないんだからそれも当然で、 むしろ辛くするほど舌が麻痺していくのだから 辛味を薄くし...
そうそう。求めているのは旨辛であって、 ひたすらカプサイシンマシマシの料理ではないんだよね。 そのことが分かってる激辛料理店は割と少なくて悲しい