実際には、柔らかくなるというより、水分が増している。 酒などで肉のphを変えると、保水力が上がるので、結果パサパサカチカチになりにくくなる。油の少ない鶏肉とかだと特によく...

重曹の万能選手ぶりはごく最近まで信じてなかったな 昔と違って科学が発達した現代、汚れ落としならもっと専門的なものの方がいいに決まってると信じて疑わなかったが、この前金属...