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おいしいんだな…。 あんまり興味なくて今まで食べてこなかったんだけど、にぼしラーメンでおいしいのを食べてから見る目が変わった。 そこから色々食べてみてる。 いくつになって...
何がその人にとってのきっかけになるかは人それぞれだけど、美味しいラーメンに出会っちゃうと目覚めるんだよね。 そこから数年間はラーメン沼が続くで、たぶん。
塩気と脂とタンパク質からなる旨味を多く含んだスープと炭水化物の塊である麺は生命維持に有利なので、それらが多い食品は脳が美味しいと判断してしまいますね。 身も蓋もない言い...
いやいやいやいや 例えば麺の代わりにクッキーが乗ってたりとか ラーメンをミキサーにかけたりとかしても 成分は変わらんだろうけど食べる気しないわ… 成分だけがうまいかどうかを...
ラーメンが何故美味しく感じるかを論じてるように見えるけど、それはただのいちゃもんだね
増田ラーメン族へようこそ
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