2018-02-13

記事への反応 -
  • Xの値はかなり大幅に差があるけど、その差分って何で埋めてるの?

    • ココアバター、植物油脂、全粉乳、乳化材を混ぜてるんだよ。

      • ココアバター=カカオ だと思ってた・・・・

        • ごめん。正確に言うと、 カカオ豆をペーストにして固めたものをカカオマス と言い、これが一般にカカオと呼ばれていて、 カカオマスから抽出した油脂がココアバター(カカオバター...

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