  |
インドカレーとタイカレーと定食屋のカレーとココイチのカレーは 別物だと思うのだが あれはどういう違いなんだ カレー粉に足すスパイスの違いなのか？
知ってる範囲でちょっとだけ。 （インドカレー） ルー ：ギー（バターの上澄みの上澄みくらい軽い乳脂）、玉ねぎ、レンズ豆がよく入る。タンパク質は多彩。野菜カレーも多...
すごい！専門的で丁寧な説明ありがとうございます！ ルーはベースの油分、ストックはだし汁、といった意味でしょうか。 基本となるカレーのベース的なものがあって、スパイスの違い...
インドカレーかあ。 （仕込み） ルー。 A オリーブオイル 大さじ１ ニンニク １片 みじん 生姜 ニンニクと同量 みじん 唐辛子 １本 クミンシード 少々 B１ たまねぎ １ スラ...
唐辛子とローリエは食っちゃだめ。 唐辛子は食べていいだろう
読んでくれてどうも。 だって辛いじゃんw ま、好きならいいけど。
35
