そうかぁ？
炒め物はフライパンの大きさと具材の量のバランス、火力、アオリ…奥が深いし
一瞬のタイミングで、炒めすぎたり焦がしたり、火力が弱くて水っぽくなったり…難しい。
焦がしたりしたら基本的にやり直しが効かない。
煮物は、味見しながらゆっくり作れるから、あんまし失敗しない。
Permalink | 記事への反応(1) | 17:17
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凝り過ぎだわ。美味しんぼみたいな舌してんだよお前。 俺は炒めものや焼き系の料理で一度も失敗したことないが、お前が食ったら失敗と感じる出来なんだろうな。 煮物は俺の舌でも失...
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