■anond:20240125145846

ラーメンの元は何？

結局どうなの？ラーメンって日本食？それとも中華料理 ...

そもそもラーメンとは中華麺・スープ・具を合わせた麺料理で、

中国では“日式拉麺”と呼ばれています。

ラーメンのルーツは明治時代、横浜中華街の麺料理。

1910年、浅草の日本人向けの中華料理店「淺草 來々軒」で横浜中華街からやって来た

中国の料理人がラーメンを生み出し、日本で独自の進化を遂げました。2017/11/25

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