エビの身がぷりぷりになるタイミングで引き上げる天ぷら職人を選んだ雄山の勝ち。ということになってたけど、あれは納得がいかない。それだと早すぎるよ。しっぽがパリパリと香ばしく上がる頃合いまで火を通さなないと。エビの本当の旨さが詰まっているしっぽ。雄山は本当のエビの醍醐味がわからん味音痴だな。
雄山破れたり。
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