2014-07-09

http://anond.hatelabo.jp/20140709164725

まぁメニュー範囲内ならなに頼もうが客の勝手だわなぁ

しかし昔とんこつ全国区になったあたりから、なんでもかんでも麺固めを頼めばいいと思ってる奴増えたよな

どんなジャンルでも、初めての店でもとにかく麺固めって言う奴。

普通」がいちばんちょうどいいつもりで作ってる、って知り合いのラーメン屋店主(博多系じゃない)は言っていたけど。

記事への反応 -
  • 「バリカタとか、粉落としが通の食べ方ですよ」 店員に言われるのだが、こっちは初心者どころか博多ラーメンに入門した覚えもない。 「メニューの中で一番長時間茹でるやつでお願い...

    • まぁメニューの範囲内ならなに頼もうが客の勝手だわなぁ しかし昔とんこつが全国区になったあたりから、なんでもかんでも麺固めを頼めばいいと思ってる奴増えたよな どんなジャンル...

      • 茹でる時間が惜しいから多少堅くても構わず出してたっていうのが初めだけど、 だんだんそういう食べ方のバリエーションとして認識されるようになったんだねえ

    • 回転率を落とすための嫌がらせかよ 茹で時間数十秒がデフォルトなのに分単位の時間を要するメニューを頼まれたらそりゃざわつくわ だからその味が本当に好きじゃないんならやめて

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