イノシン酸を振りかけても、かつお節の味にはならんよ・・・
Permalink | 記事への反応(1) | 10:21
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そういえば思ったんだけど 味の素の主成分は昆布由来のグルタミン酸なんだよね？じゃあ味の素をお湯に溶いたら昆布茶の代替品になるの？
昆布茶は、主成分こそグルタミン酸だけど、他にも、いろいろ入ってるから無理じゃね？
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