茹でると、膨らむのです。2倍は大げさかな?
https://hokkori-meshi.com/fish-ball/
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魚介系のつみれ買って鍋にぶちこんだら、なんか容積が3倍くらいになったんだがなんでや 鳥とかだとこんなならん気がする つみれあんまり使ったことないからようわからん こういうも...
茹でると、膨らむのです。2倍は大げさかな? https://hokkori-meshi.com/fish-ball/
つなぎの問題やろ 卵白多めなんちゃうか
獣肉、鶏肉は茹でると身が縮み、魚は茹でると身が膨らむ