いつか店のチャーハンを再現したいとは思うが、なんか違うよね。 脂、火力、その他工程、なんか色々違うんだろう。

何より火力が違うのは大きい。 あと日本の家庭料理は塩と油を忌避しすぎなんだよ。必要なもんはちゃんと入れろ。