2022-10-18

  • 豆乳鍋言うほどうまいと思わんやでという話

  • 豆乳はたんぱく質の吸収を阻害するトリプトシンインヒビターが働いて消化が阻害されるが、 豆乳鍋にするとそれが不活性化して吸収されやすくなるから。

記事への反応(ブックマークコメント)

ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん