まあアニサキスは目に見えるわけだし、カンピロバクターに比べたら遥かに対処しやすいだろう。
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いや、アニサキスの種類が違うらしい。九州で流通してる鯖のアニサキスは中毒しにくいタイプ(ハラワタをとれば OK)